הימים הקרים כבר כאן. קשה לקום בבוקר, לא תמיד נעים להיות בחוץ, מחשיך מוקדם. יש באוויר אווירת התכנסות ו"השתבללות".

מבחינת עונות השנה, זהו צורך מובן וטבעי. לא סתם אנו מרגישים יותר רעב בחורף, ולא סתם אנו מחפשים את החום והחמימות שבבית או במאכלים ממלאים ומרגיעים. לא חייבים להלחם בכך. אבל, אין הכרח שנרפד את עצמנו בעוד כמה קילוגרמים מזיקים ולא אסתטיים בעונת החורף, שיגרמו לנו לאי נוחות וכבדות.

חום אנושי

אנו אנשים שרגילים לחיות מאז ומעולם בקבוצות וב"שבטים". אמנם ההתקהלויות של ימי קדם סביב מדורות כמעט ונעלמו מן העולם, אך ניתן גם לקבל חום אנושי על ידי פעילויות קבוצתיות מהנות: חוג ריקוד או התעמלות קבוצתיים או משחקי כדור. כל מה שיחזיר את תחושת הקבוצתיות ואת החום שנוצר מאינטראקציה עם הזולת.

גם התעמלות באוויר הצח של החורף יכולה להיות מהנה מאוד, אם נתלבש בהתאם, כמובן. אלו לא חייבות להיות פעילויות ממושכות מדי. מחקרים רבים מוכיחים כי גם פעילויות קצרות מגבירות את קצב חילוף החומרים ושריפת האנרגיה ותורמות לבריאותנו. גם הליכה קצרה של רבע שעה-עשרים דקות באוויר של אחרי הגשם, לסידורים או לטיול קצר עם הכלב או סתם, אתם עם עצמכם, יכולה להיות מועילה מאוד ועדיפה על שהייה ממושכת בבית.

חום הגוף שלנו הוא תוצר ישיר של הפעילות הגופנית שלנו. ובמלים פשוטות: כשזזים- חם; כשזזים פחות- קר. יחד עם הקור, במצבים של חוסר תזוזה המערכות מתפקדות לאט יותר: הדם זורם לאט יותר ואנו מתעייפים וזקוקים לעוד משהו מתוק כדי להתעורר.

פעילויות גופניות קצרות וממוקדות כמו: קפיצה בדלגית או על כדור פיט-בול גדול (ניתן להשיג בכל חנות למכירת ציוד ספורט בכ-150 ₪ לטובים מביניהם), או אפילו הסתובבות בבית או במשרד, יעלו את רמות האנרגיה וישמרו על חילוף חומרים גבוה יחסית.

חילוף החומרים שיתייעל, יתרום לשריפת הקלוריות שלנו במנוחה וכך לשריפה מוגברת של קלוריות במהלך היום-יום הרגיל והשגרתי שלנו, עוד לפני שדיברנו על הקלוריות שיישרפו במהלך הפעילות הגופנית עצמה.

ומה לגבי התזונה שלנו בחורף?

בעולם המערבי בו אנחנו חיים, המזון הרב והשפע מציע לנו פיתויים רבים, חלקים מגיעים ממקורות שאינם מספקים לגופנו ערכים תזונתיים נאותים כמו: סוכר לבן, קמח לבן, מוצרים מעובדים כמו שניצלים צמחיים למיניהם ומוצרים תעשייתיים אחרים אשר הגוף שלנו אינו מכיר אותם כמזון בעל ערך תזונתי. למעשה, הקמח הלבן ומוצרי המאפה מכילים בעיקר סוכרוז - דו סוכר פשוט, קל לפירוק המעלה את רמות הסוכר במהירות. זמן קצר לאחר שהסוכרוז נכנס לגופנו, הוא מתעכל ויוצר תחושת "חלל ריק"- ואנו רצים למקרר, שוב רעבים...הקמחים הלבנים דלים ברכיבים תזונתיים נאותים ומלבד הקלוריות, אנו למעשה מצויים בתת תזונה תמידי.

תזונה אשר תתרום לקצב חילוף החומרים ולתחושת השובע בחורף, מבוססת על מזון חם, בעל סיבים תזונתיים אשר גורם לתחושת שובע לאורך זמן.

זכרו: מזון חם ומלא = מזון משביע

תפריט עשיר במזונות מבושלים, קדירות חמות, מרקים, דייסות - כל אלו הנם "מזונות מנחמים"- עשירים, מחממים ומשביעים, התורמים לשמירה על חום גוף גבוה יחסית בחורף ועוזרים לירידה או לשמירה על משקל תקין. 

המזון החם צריך להיות בטמפרטורה בה הלשון שלנו לא נצרבת ואין תחושה של חום קיצוני כאשר אנחנו לועסים ובולעים את המזון.

ביחרו במזונות מלאים, שהאינדקס הגליקמי שלהם נמוך, כלומר מזונות שימתנו ויאזנו את רמות הסוכר בגופנו. למשל: קטניות מונבטות כמו חומוס, אפונה, שעועיות למינהן, דגנים מלאים כמו שיבולת שועל, אורז מלא, גרעיני שיפון, קינואה אדומה, כוסמת ודוחן. אלו עשירים בתאית משביעה המעכבת את תהליך העיכול (וכך, רמות הסוכר בגופנו יישארו יציבות ולא יגרמו לתיאבון-יתר לאחר אכילתן). בנוסף, מזונות אלו משפרים את תנועת המעיים ומוציאה מגופינו את הפסולת המיותרת דרך הצואה וכך תורמת בעקיפין גם לחיזוק המערכת החיסונית שלנו.

גם ירקות שורש אשר גדלים בעונת החורף כמו: שורש סלרי, בטטה, סלק, גזר, צנונית ועוד, מתפרקים בגופנו לאט, מכילים שפע מינרלים ו-וויטמינים חיוניים ועשירים בסיבים תזונתיים חשובים, התורמים לעיכול קל יותר.

גם לפירות ההדר שמור מקום של כבוד בהיותם מלכי המלכים של שומרי מערכת החיסונית בעיקר בשל היותם עשירים בויטמין C אשר מונע מצבים דלקתיים שונים בגופינו. מומלץ לצרוך ויטמין C בנדיבות ובאופן קבוע, שכן הוא מסיס במים ולא ניתן לאגור אותו בגופנו ל"עת צרה", כמו מחלת השפעת. אתם מכינים לעצמכם מיץ הדרים סחוט - שתו אותו מייד ותהנו מיתרונות אנטי דלקתיים נפלאים!

אם אין לכם בעיות בריאות מיוחדות, צרכו באופן קבוע ויטמין C ממקור טבעי. בחורף הוא נמצא בשפע בתפוזים, קלמנטינות, פומלות ופירות הדר נוספים על מנת להגן על המערכת החיסונית מפני צינון אפשרי.

גם שתייה נבונה חשובה בחורף. שתו מספיק נוזלים על מנת למנוע ייבוש הגוף והגברת המטבוליזם . השתייה צריכה לכלול מים צלולים, תה צמחים מחמם ומרקים, כמזון עם תכולת מים יפה.

דוגמא לתה מצוין התומך בירידה במשקל הוא הסרפד. אחד היתרונות של הסרפד מעבר להיותו צמח נפלא ועשיר במינרלים ויטמינים הוא עוזר לירידה במשקל כיוון שהוא צמח משתן, התורם לירידה במשקל על ידי סילוק הפסולת המטבולית של גופינו (במסגרת תזונה נכונה ופעילות גופנית מותאמים אישית).

חשוב לזכור כי תזונה נכונה ומותאמת אישית על מנת לשמור על משקל תקין גם בחורף היא הכרח. יחד עם פעילות גופנית תוכלו למצוא את האיזון לבריאות.

דייסת קוואקר אמיתית - משודרגת!

רכיבים:

4-5 כפות שיבולת שועל שלמים / טחונים / אינסטנט 
כוס - כוס וחצי מים - לפי דרגת הדלילות הרצוי
כפית "שקד מלא" / טחינה מלאה / שקדיה
כף סילאן / מייפל אמיתי
כפית זרעי דלעת לא קלויים
כפית שקדים קצוצים
חצי תפוח עץ

הוראות הכנה:

* שמים בתוך הסיר את השיבולת שועל ואת המים ומתחילים לערבב בעדינות עד שהמים מעט מתחממים ואז מוסיפים כפית "שקד מלא" / טחינה / שקדיה - לפי מה שאוהבים.

* מערבבים עד ליצירת עיסה אחת. שימו לב: הדייסה צריכה להיות במרקם גושי - מיימי . לא יותר מידי מיימי ולא יותר מידי גושי.

* כאשר התערובת מוכנה מעבירים אותה לתוך קערה עמוקה ומוסיפים עליה את התוספות הרצויות - סילאן / מייפל אמיתי , זרעים ושקדים אהובים (אפשר לגוון), תבלינים כמו קינמון, גינג'ר, אגוז מוסקט ולבסוף מגררים ישירות על הקערה את התפוח.


למה דווקא קוואקר?

• שיבולת שועל היא מזון חם, מתוק ואידיאלי לאקלים קר ולכן משמשת כארוחת בוקר מזינה.
• הסובין שבשיבולת (נמצא בשיבולת השועל הרגילה) מסייע בהורדת רמות כולסטרול גבוהות ומניעת קרישיות בדם בשל הסיבים התזונתיים שבו, והספונינים-( חומר דמוי סבון בעלי תכונות אנטי דלקתיות ) עוזרים באיסוף החומר השומני החוצה.
• שיבולת השועל מכילה ויטמיני B אשר ידועים ביכולתם לשפר את מצב הרוח ולחזק את מערכת העצבים.
• ממרח שקדייה: מכיל רמות גבוהות של סידן ומגנזיום אשר חשובות לשרירים, ויטמין E, וחומצה פולית.
• זרעי הדלעת עשירים באבץ ומעולים במניעת סרטן הערמונית אצל גברים ולחיזוק הציפורניים והשיער.
• תפוח עץ, עשיר בפקטין ומסייע לפעילות מערכת העיכול - מעולה לסובלים מעצירות.

אם עדיין לא נרשמתם לדף הפייסבוק שלנו , אנחנו מזמינות אתכם ללחוץ לנו LIKE! 

בתאבון ובהנאה!

נטורופתיה ותנועה - שינוי אורחות חיים